ニューフラワー（Ｗ）
〔25kg〕
◎主な用途／フラワーペースト・製菓用
◎主な用途／フラワーペースト・製菓用
グルテン形成のない変性小麦粉です。
製品情報
特殊粉・ミックス粉
特殊粉
道産小麦粉変性粉
〔25kg〕
◎主な用途／冷食用バッターのベース
◎主な用途／冷食用バッターのベース
道産小麦粉を１００％使用した、グルテン形成のない変性小麦粉です。
ルーフラワーＢ
〔20kg〕
◎主な用途／ホワイトソース用
◎主な用途／ホワイトソース用
なめらかなホワイトソースができます。
バッターミックス粉
バッターベース（Ｎ）
〔20kg〕
◎主な用途／各種コロッケ・フライ
◎加水量（％）／～３００～
◎主な用途／各種コロッケ・フライ
◎加水量（％）／～３００～
細菌数が極めて少ないバッターミックスです。増粘剤、乳化剤等が入っていない無添加のバッターミックスです。
バッターミックス１０２
〔20kg・5kg〕
◎主な用途／コロッケ・肉・魚など
◎加水量（％）／３２０～３４０
◎主な用途／コロッケ・肉・魚など
◎加水量（％）／３２０～３４０
そば店、弁当販売店などオールマイティーに使用できます。
バッターミックス１０５
〔10kg〕
◎主な用途／肉・魚など
◎加水量（％）／３００～３４０
◎主な用途／肉・魚など
◎加水量（％）／３００～３４０
接着が良く、ソフトな食感です。
バッターミックス１０８
〔20kg〕
◎主な用途／コロッケ（乾燥パン粉向け）
◎加水量（％）／２８０～３００
◎主な用途／コロッケ（乾燥パン粉向け）
◎加水量（％）／２８０～３００
ガス抜けが良く、保型性に優れています。
バッターミックス１１５
〔10kg〕
◎主な用途／各種コロッケ・フライ
◎加水量（％）／～４５０～
◎主な用途／各種コロッケ・フライ
◎加水量（％）／～４５０～
保型性、食感が良く、加水が多く経済的です。
バッターミックス１６５
〔10kg〕
◎主な用途／とんかつ
◎加水量（％）／２００～２５０
◎主な用途／とんかつ
◎加水量（％）／２００～２５０
具材との接着、味が良く、とんかつ屋さんのとんかつが造れます。
バッターミックス１６８
〔15kg〕
◎主な用途／各種コロッケ・フライ類
◎加水量（%）／～190～
※サラダ油50%併用
◎主な用途／各種コロッケ・フライ類
◎加水量（%）／～190～
※サラダ油50%併用
ソフトで軽い食感です。揚げたての食感が維持します。
バッターミックス１６９
〔20kg〕
◎主な用途／各種コロッケ
◎加水量（％）／２００～２２０
◎主な用途／各種コロッケ
◎加水量（％）／２００～２２０
保型性・歯切れが良く、揚げたての食感が持続します。
バッターミックス１７６
〔10kg〕
◎主な用途／魚など
◎加水量（％）／～２４０～
◎主な用途／魚など
◎加水量（％）／～２４０～
魚介類の具材との接着に優れています。
バッターミックス１８２
〔20kg〕
◎主な用途／各種コロッケ・フライ類
◎加水量(%)／550～600
◎主な用途／各種コロッケ・フライ類
◎加水量(%)／550～600
ソフトで軽い食感に仕上がります。歯切れ感が持続します。
バッターミックス２０１
〔10kg〕
◎主な用途／肉・魚など
◎加水量（％）／１５０～１６０
◎主な用途／肉・魚など
◎加水量（％）／１５０～１６０
打粉を使用しなくても、具材との接着性に優れています。
天ぷらミックス
天ぷらミックス３０２
〔20 kg・10 kg・5kg〕
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／１５０～１５５
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／１５０～１５５
花咲きが良く、サクッとしたソフトな食感です。
（色相比較：白い ３０２＞３０５＞３０３）
天ぷらミックス３０３
〔20 kg・5kg〕
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／１５０～１５５
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／１５０～１５５
鮮やかな卵黄色が持続します。
（色相比較：白い ３０２＞３０５＞３０３）
天ぷらミックス３０５
〔20 kg・10 kg・5kg〕
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／１５０～１６０
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／１５０～１６０
サクッとした食感が持続します。
（色相比較：白い ３０２＞３０５＞３０３）
天ぷらミックス３０７
〔10kg〕
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／～１７０～
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／～１７０～
色相が白く、サクッとしたソフトな食感が持続します。
天ぷらミックス３０８
〔20kg〕
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／１３５～１４０
◎主な用途／各種天ぷら
◎加水量（％）／１３５～１４０
カリッとした食感で経済的です。
アメリカンドックミックス
アメリカンドックミックス５１０
〔20kg〕
◎主な用途／揚げイモ類（二度揚げ）
◎加水量（％）／～８０～
◎主な用途／揚げイモ類（二度揚げ）
◎加水量（％）／～８０～
甘口タイプでソフトな食感です。
ファーストフードミックス
十勝産マフィンミックス
〔10kg〕
北海道十勝産小麦粉を１００％使用したマフィンミックス。ベーカリーにお勧めです。
道産ケーキドーナツミックス
〔10kg〕
◎主な用途／ケーキドーナツ
◎主な用途／ケーキドーナツ
北海道小麦粉を１００％使用したケーキドーナツミックス。ベーカリーにお勧めです。
大判焼きミックス７２１
〔20kg〕
◎主な用途／おやき
◎加水量（％）／～１００～
◎主な用途／おやき
◎加水量（％）／～１００～
艶のある焼き色、餡の味を引き立てます。
鯛焼きミックス７２２
〔10kg〕
◎主な用途／鯛焼き（卵・蜂蜜を別添）
◎主な用途／鯛焼き（卵・蜂蜜を別添）
焼き肌、風味の良い製品に仕上がります。
から揚げ粉
から揚げ粉GB
〔5kg〕
◎主な用途／鶏肉のから揚げ
◎加水量（%）／～100～
◎主な用途／鶏肉のから揚げ
◎加水量（%）／～100～
黄金色の揚げ色で、濃い目の塩味です。
打粉ミックス
打粉ミックスＢ２
〔10 kg〕
◎主な用途／肉・魚などの打粉
◎主な用途／肉・魚などの打粉
接着力に優れ、衣の剥離を防ぎます。
打粉ミックスＳＢＴ
〔10kg〕
◎主な用途／肉・魚などの打粉
◎主な用途／肉・魚などの打粉
適度な分散性で機械耐性に優れます。接着も良好です。
